Stii ce mananci?
Margarina este de fapt un ulei vegetal transformat chimic – un fel de plastic de intins pe paine.
Producatorii “untului artificial” incearca sa tenteze consumatorii adaugand cantitati infime de vitamine sintetice. Pentru a imita si gustul, nu doar aspectul, se adauga arome, evident artificiale. Margarina contribuie la instalarea si agravarea aterosclerozei.
In reclamele atent ticluite ca sa convinga, untul artificial este prezentat drept un aliment plin de vitamine, gustos si benefic pentru sanatate. In realitate, este o adevarata “bomba”alimentara” care ce-i drept nu ucide pe loc.
Ulei intarit, coloranti si arome
Putini sunt cei care n-au in frigider o cutie de margarina, mai ales ca pretul acesteia este accesibil. Cutiile frumos colorate tenteaza.
Dar haideti sa vedem ce scrie pe o cutie de margarina in dreptul listei de ingrediente. Inainte de toate, pe primele doua randuri avem inscriptionate urmatoarele: „Grasime vegetala tartinabila cu 20% continut de grasime”. Exact ca si cum ai spune: „Paine cu 20% continut de paine”. Urmeaza ingredientele: apa, uleiuri vegetale si grasimi vegetale interesterificate, sare (0,8%), emulgatori (poliglicerol, polilicinoleat sau mono si digliceride ale acizilor grasi).Aiuritor pentru cei nefamiliarizati cu chimia organica. Insa ce este de fapt margarina? Ea este facuta din ulei vegetal, care printr-un anume procedeu industrial, este solidificat. Sunt mutati niste ioni de hidrogen dintr-o parte in alta. Din punct de vedere chimic este un proces extrem de usor de inteles. Aceasta modificare transforma acizii grasi in alt tip de acizi, mult mai periculosi. Emulgatorii sunt substante care spre exemplu fac painea mai pufoasa iar in cazul margarinei, o fac mai placuta la aspect.
Lista ingredintelor continua cu: acidifiant (acid citric), coloranti (anatto, curcumina), arome, si antioxidanti (edetat de calciu disodiu).
Colorantii sunt tot felul de substante pentru imbunatatirea aspectului. Se mai folosesc arome, dar pe acest produs nici macar nu sunt precizate. Toate aceste substante ii dau un gust bun, atunci cand este proaspata.
Ultimele doua ingrediente ale margarinei trecute sunt vitamina A si D3, cu care de fapt sunt pacaliti consumatorii. Vedem aici ca are vitamine. Ce spune omul? Untul este grasime animala, are colesterol, nu este bun. Dar margarina are calciu. Cum sa nu dam la copil calciu? In loc sa punem o lingura de branza de vaci care are calciu natural, ceva ce este adevarat, punem o felie de paine cu un strat gros de margarina si l-am indopat pe cel mic cu calorii inutile si daunatoare. Plus toate acele substante daunatoare. Aici este problema de a promova ateroscleroza, de a consuma calorii nefolositoare.
Conform etichetei, apa chioara
Marea masa a consumatorilor citeste pe ambalajul produsului si observa faptul ca are 180 de kilocalorii la 100 de grame de margarina. Conform acestor date, margarina este pur si simplu apa chioara. Mult mai grav de atat este ca adevaratul numar de kilocalorii din margarina este de aproape 800, ceea ce duce catre obezitate. Atat scrie pe cutie. Este imposibil asa ceva. Conform acestor date margarina are mai putine calorii decat painea. In toate cartile de specialitate, margarina are 800 de kilocalorii. Daca ne luam dupa ce scrie pe cutie, aceasta cutie este numai apa.
La fel ca in cazul altor produse daunatoare sanatatii, care beneficiaza o promovare agresiva pe porturile TV, acelasi lucru se intampla si in cazul margarinei. Margarina nu are niciun efect benefic asupra sanatatii noastre. Toate aceste produse sunt adevaratele alimente nesanatoase din societatea actuala. Aici problema porneste de la reclamele difuzate peste tot la televizor, care spun ca margarina contine vitamine, calciu, omega 3 si omega 6, acesti grasi benefici pentru sanatate.
Pe aceeasi tema:
